Babat Jala Isi Mie

Bahan I :
1.   250 gr daging, di cindang.
2.   2 butir telor, dikocok.
3.   2 bungkus mie instant, direbus setengah matang.
4.   1 sendok makan mentega.
5.   1/2 kg babat jala (sapi).
6.   2 buah wortel, diiris dadu.
7.   2 siung bawang merah.
8.   Merica, pala, garam dan gula secukupnya.

Bahan II :
1.   500 gr kentang, dipotong lalu direbus.
2.   100 gr kacang polong/ buncis, direbus.
3.   1 buah nanas, di kupas, dipotong-potong
4.   250 gr wortel, dipotong lalu direbus.

Bahan Saus :
1.   500 gr tomat merah.
2.   3 gelas kaldu sapi.
3.   3 sendok makan mentega.
4.   2 sendok makan tepung beras.
5.   1 sendok makan kecap manis.
6.   Merica, pala, garam dan gula secukupnya.

Cara Memasak :
Mie yang sudah direbus dicampur dan diaduk dengan daging cincang, telur, mentega, wortel dan bumbu-bumbu

lainya.
Bungkus campuran mie tersebut dalam babat jala yang masih mentah, lalu jahit agar rapat, di rebus sampai benar-

benar empuk, angkat dinginkan kemudian goreng dengan minyak panas sampai matang dan berwarna kekuningan.
Dihidangkan dengan bahan II dan sausnya.

Saus :
Cairkan mentega dalam wajan panas, setelah meleleh/ mencair masukan tepung beras. Lalu masukan ke dalam kaldu kemudian rebus sambil terus diaduk-aduk.